Tiroler Gröstl
Ein Stück Österreich bei Ihnen zu Hause
Damit Sie das Urlaubsfeeling auch zu Hause genießen können
Tiroler Geröstel (4 Portionen)
Zutaten:
600 g Kartoffeln, 2 EL Öl, 1 Zwiebel, 250 g Rindfleisch (gekocht), 1 EL Petersilie (gehackt), Majoran, Kümmel (gemahlen), Butter, 4 Eier, Salz und Pfeffer.😍
Zubereitung:
Für das Tiroler Geröstel Kartoffel kochen, schälen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Gekochtes Rindfleisch grobnudelig kleinschneiden, Zwiebel fein hacken. In einer großen Bratpfanne Öl erhitzen und Zwiebel darin anrösten. Kartoffel beifügen und mit Pfeffer, Salz, Kümmel und Majoran würzen. Unter häufigem Wenden goldbraun und knusprig braten. Rindfleisch hinzufügen. In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen, Eier aufschlagen und Spiegeleier braten. Die Spiegeleier mit dem Tiroler Geröstel servieren.
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