Rosticciata alla tirolese

Un pezzetto di Austria a casa vostra

Perché le emozioni della vacanza continuino a sorprendervi anche a casa âœ¨

Rosticciata alla Tirolese (4 porzioni)

Ingredienti:
600 g di patate, 2 cucchiai di olio, 1 cipolla, 250 g di carne di manzo (cotto), 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato), maggiorana, cumino (macinato), burro, 4 uova, sale e pepe😍


Preparazione:

Per la Rosticciata alla Tirolese cuocere le patate, pelarle, lasciarle raffreddare e affettarle. Tagliare la carne di manzo cotta e tritare la cipolla. Scaldare l’olio in una padella grande e soffriggere le cipolle. Aggiungere le patate, aromatizzare con sale, pepe, cumino e maggiorana ed alla fine aggiungere la carne di manzo. Scaldare un po' di burro in una padella separata e arrostire l’uovo al tegamino. Servire l'uovo al tegamino con la Rosticciata alla Tirolese.

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